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Liebes Hebammenteam, "glutenfrei" was bedeutet das? Immer w...

Anonym

Liebes Hebammenteam, "glutenfrei" was bedeutet das? Immer wieder lese ich, daß man auf eine glutenfreie Ernährung achten soll. In welchen Getreidesorten bzw. anderen Lebensmitteln kommt Gluten vor, was bewirkt es und bis wann sollten Kinder damit nicht ernährt werden? Welche Alternativen gibt es?

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Frage vom 06.07.2000

Hebamme

-Gluten ist ein Bestandteil des Getreideklebers und ist in einigen Getreidesorten enthalten. Bei etwa jedem 1000sten Kind tritt nach dem Genuss dieser Getreidesorten eine Erkrankung auf, die sich durch ein schlechtes Gedeihen, massigen Stuhlgang, einem aufgetriebenen Bauch und Misslaunigkeit kennzeichnet. In diesem Fall leidet das Kind unter einer Überempfindlichkeit gegenüber Gluten, welches hier die Darmschleimhaut zerstören kann. Gluten kommt (meines Wissens nach) nur in den folgenden Getreidesorten vor: Weizen, Gerste, Hafer, Dinkel und Roggen. Eine glutenfreie Ernährung muss bei der Zöliakie (Getreideunverträglichkeit) lebenslang durchgeführt werden, eine glutenfreie Ernährung bei einem gesunden Kind ist nicht nötig. Erkundigen Sie sich aber nochmals bei Ihrem Kinderarzt, wenn Sie den Verdacht auf diese Erkrankung haben sollten.

Antwort vom 06.07.2000

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