"Schadet Wein in der Soße?"

Frage:

Hallo,
ich bin im ersten Trimester schwanger und ich mache gerne Soßen mit Wein. Ist es in Ordnung, wenn ich weiterhin Wein zum Soßen machen verwende? Ich lasse die Soße dann immer einige Minuten köcheln , damit den Alkohol verdampfen .

Danke Grüßle Viola

Antwort:

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Hallo! Grundsätzlich sollte ja auf jeglichen Alkohol in der Schwangerschaft verzichtet werden, aber es liegen auch keine Studien vor, was und ob diese geringen Mengen, die wahrscheinlich im kleinsten Promillebereich liegen, für Schädigungen beim Kind hervorrufen, zumal sich der Alkohol durch das Kochen weitestgehend verflüchtigt und Sie sicher nicht jeden Tag Soßen mit Wein zubereiten. Guten Appetit und alles Gute.
Cl.Osterhus

von Claudia Osterhus
18.11.2008

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