Listerien im vortags geputzten Salat?
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Ich bin in der 30. SSW und würde gerne wissen, ob es bezüglich der Gefahr der Listeriose in Ordnung ist, einen Salat (z.b. Feldsalat/Ackersalat) auch am Vortag zu putzen und zu waschen, so dass man diesen am darauf folgenden Tag nur noch anmachen braucht ohne extra Waschen etc ... ? Aufgrund der nahenden Festtage und Silvester wollte ich einiges schon am Vortag vorbereiten, damit es nicht so hektisch wird an den Festtagen selbst. Vieles ist ja möglich, bei Salat weiss ich aber nicht wegen der Listeriose-Gefahr - können sich Listerien innerhalb eines Tages auf frisch geputztem und gewaschenem Salat "niederlassen"???
Danke schön !
Und: Weiter so !!! Prima Seite !
Frage vom 20.12.2009
Danke für Ihr Lob und guten Appetit bei Ihren leckeren Festtagsmenüs!
Antwort vom 21.12.2009