babyclub.de Partner: Alnatura

Weihnachtplätzchen von Alnatura

Adventszeit ist Backzeit! Jetzt wird die Küche zur Weihnachtsbackstube, in der Pfeffernüsse, Stollen, Lebkuchen & Co. entstehen. Auch wer sonst eher zur Kategorie „Backmuffel“ zählt, wird zu Weihnachten nicht selten zum Zuckerbäcker und findet Spaß am Kochlöffelschwingen. Hier die besten Rezepte des babyclub.de-Partners Alnatura.

Leckere Rezepte für die Weihnachtszeit:

Apfelbrot
Vanille-Zitrone-Herzen
Weihnachtsbrownies
Heiligabendgebäck

Apfelbrot

In der Weihnachtszeit ist das Apfelbrot ist besonders lecker mit seinem nussigen und zimtigen Geschmack. Noch dazu sind viele vollwertige und gesunde Zutaten darin enthalten - ein Genuss also für Groß und Klein! Hast du Lust, deine Familie mit einem leckeren Apfelbrot zu überraschen? Dann lies hier das Rezept dazu.

Die Zutaten:

450 g säuerliche Äpfel
50 g Alnatura Rohrohrzucker
1 EL Alnatura Zimt
2 EL Alnatura Trinkkakao
1 Pck. Alnatura Weinstein- Backpulver
250 g Alnatura Weizenvollkornmehl
50 g Alnatura getrocknete Feigen
50 g Alnatura Mandeln, gehackt
50 g Alnatura Rosinen
3 EL Alnatura Apfelsaft

So wird's gemacht:
1. Äpfel schälen und klein schneiden, mit Zucker vermischen und 12 Stunden (am besten über Nacht) abgedeckt ziehen lassen.
2. Zimt, Kakao und Backpulver mit dem Mehl vermischen. Feigen klein schneiden. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und mit den Äpfeln zu einem feuchten Teig verkneten.
3. Den Teig in eine 25 cm lange, gut gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 ° C 60 - 75 Minuten backen.

Tipp: Das fruchtige Aroma des Apfelbrotes wird intensiver, wenn es nach dem Backen einige Tage gelagert wird. In Frischhaltefolie ist das Apfelbrot mehrere Wochen haltbar.

Vanille-Zitrone-Herzen

Wer es lieber etwas extravaganter mag, wagt sich sicher gerne an die Vanille-Zitrone-Herzen von Alnatura heran. Beim geschmackvollen Guss des Gebäcks können sich die Backliebhaber unter euch zudem wunderbar verkünsteln. Eure Freunde werden es euch sicherlich danken. Viel Freude beim Ausprobieren wünscht das babyclub.de-Team.

Die Zutaten:

400 g Alnatura Weizenmehl Type 405
200 g Butter
100 g Puderzucker
2 Pck. Alnatura Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Alnatura Meersalz
abgeriebene Schale und 2 EL Saft einer Zitrone
2 Eier

Guss:

150 g Puderzucker
3-4 EL Zitronensaft oder -likör
50 g gehackte Pistazien

So wird's gemacht:
1. Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Folie gewickelt eine Stunde kalt stellen.
2. Teig ca. 3-4 mm dünn ausrollen. Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 8-10 Minuten backen.
4. Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft oder -likör zu einer dickflüssigen Masse rühren.
5. Plätzchen mit dem Guss bestreichen und mit gehackten Pistazien bestreuen.

Weihnachtsbrownies

Zart schmelzend und einfach herrlich schokoladig - das sind die beliebten Brownies! Gerade in der Weihnachts- und Adventszeit sind sie einfach nicht wegzudenken. Deshalb alle Schokoladenliebhaber aufgepasst: hier erfahrt ihr ein tolles Rezept dazu!

Die Zutaten:

200 g Butter
200 g Alnatura Feine Bitter Schokolade
4 Eier
250 g Alnatura Rohrohrzucker
160 g Alnatura Weizenmehl Type 405
3 TL Alnatura Zimt
30 g Alnatura Kakao

Guss:

80 g Butter
20 g Alnatura Kakao
50 g Puderzucker
2 Pck. Alnatura Bourbon Vanillezucker
2 EL Milch

So wird''s gemacht:
1. Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen.
2. Eier mit Zucker schaumig schlagen und die lauwarme Schokoladen-Butter-Masse unterrühren. Mehl, Zimt und Kakao dazumischen.
3. Teig auf ein gefettetes Blech (22 x 30 cm) geben und bei 180 ° C ca. 30 Min. backen.
4. Für den Guss Butter in einem Topf schmelzen; mit Kakao, Puderzucker, Vanillezucker, und Milch cremig aufschlagen.
5. Den noch heißen Kuchen mit der Kakaocreme überziehen. Nach dem Abkühlen in 2 x 4 cm große Stücke schneiden.

Heiligabendgebäck

Richtig festlich wird es jetzt mit dem Gebäck eigens für den Heiligen Abend. Doch weil es so gut schmeckt, kann man es natürlich auch schon vor Weihnachten backen. So steigt die Vorfreude auf's Fest noch mehr! Viel Spaß in der Weihnachtsbäckerei wünscht das babyclub.de-Team!

Die Zutaten:

400 g Alnatura Weizenmehl Type 405
300 g Alnatura Rohrohrzucker
4 Eigelbe
250 g Butter
4 Eiweiße
100 g Alnatura Mandeln, gemahlen
100 g Alnatura Haselnüsse, gemahlen
420 g Alnatura Fruchtaufstrich Himbeer

So wird's gemacht:
1. Mehl, 100 g Zucker, Eigelbe und die in Flocken geschnittene Butter verkneten, 1 Stunde kühl stellen.
2. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech (22 x 30 cm) mit den Händen gleichmäßig verteilen.
3. Eiweiß mit 200 g Zucker steif schlagen sowie gemahlene Mandeln und Nüsse unterheben.
4. Himbeerfruchtaufstrich auf dem Teig verteilen und darauf die Eischneemasse geben.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 190 ° C 30 Min. backen, danach den noch warmen Kuchen in 2 x 4 cm große Streifen schneiden.

Tipp: Alle Zutaten gibt es in den Alnatura Super Natur Märkten. Einfach reinschauen und vom Angebot und der großen Auswahl hochwertiger Bio-Lebensmittel inspirieren lassen. Einen Überblick über das Angebot und viel Wissenswertes rund um gesunde Lebensmittel und genussvolles Essen findest du unter www.alnatura.de.