Bunter Weißkohl im Wok
Kohlgerichte schmecken nicht nur gut, sondern sind auch sehr gesund und halten fit. Gerade an den ersten kühlen Herbsttagen ist dieses Weißkohlgericht von Alnatura die perfekte Wahl. Viel Spaß beim Nachkochen!Kohl - ein Gemüse, das uns gesund und fit durch den Herbst führt. Er beinhaltet:
- viel Vitamin C (stärkt das Immunsystem)
- Vitamin E und Betacarotin (unterstützen die Zellerneuerung)
- Kalium (kräftigt das Herz)
- Magnesium (verhindert Muskelkrämpfe)
- Kalzium für gesunde Knochen
Zutaten für 3 Portionen:
- 200 g Weißkohl
- ½ Paprika
- 60 g Zwiebeln
- 1 Karotte
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Rinderhüftsteak (alternativ Schweinefleisch)
- 3 EL Erdnussöl
- Pfeffer, Salz
- 6 EL Sojasauce
- 100 ml Wasser
- 1 TL Speisestärke
- 1 EL Schnittlauch
- 125 g Basmatireis
Zeitaufwand: ca. 45 Minuten
Energie: 321 kcal
Zubereitung
1. Weißkohl und Paprika in feine Streifen, Zwiebeln in Ringe schneiden. Karotten in Stifte zerteilen. Knoblauch in feine Scheiben zerkleinern. Hüftsteak in Streifen schneiden.
2. Im Wok Das Öl erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und mit einem Teller abdecken. Restliches Öl erhitzen und das Gemüse ebenfalls kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mit Sojasauce und Wasser ablöschen. Ca. 3 Minuten köcheln lassen. Rindfleisch wieder zufügen. Stärke mit kaltem Wasser glattrühren und unter die Gemüse-Fleisch-Mischung geben.
3. Einmal kurz aufkochen lassen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu Basmatireis servieren.
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