menü
Service

FOLGE UNS AUF

Essen in der Schwangerschaft und Stillzeit

Mildes Hähnchencurry


Zutaten:
(ergibt 4 Portionen)

  • 1 große Tasse (300 ml) Basmatireis
  • 1 Zimtstange
  • 4 Nelken
  • 2 Kardamomkapseln (nach Belieben)
  • 1 TL Kreuzkümmel (nach Belieben)
  • 4 EL Alnatura Rapsöl
  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 walnussgroßes Stück Ingwer
  • 8 Alnatura Aprikosen, getrocknet
  • 50 g Alnatura Cashewkerne
  • 2 Dosen Tomatenstücke (à 400 g)
  • 2 TL Currypulver
  • 200 ml Kokosmilch
  • Alnatura Meersalz
  • Alnatura Schwarzer Pfeffer

Zubereitungszeit:

ca. 50 Minuten

Nährwert pro Portion:

kcal 650
Eiweiß 45 g, Fett 70 g, Kohlenhydrate 20 g

Zubereitung:

1. Basmatireis mit den Gewürzen in einen Topf geben, 2 große Tassen Wasser sowie Meersalz hinzufügen und aufkochen lassen. Den Herd auf die niedrigste Stufe drehen und den Reis im geschlossenen Topf ausquellen lassen. Vor dem Servieren Zimtstange, Nelken und evtl. Kardamomkapseln entfernen.

2. Hähnchenfleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Aprikosen vierteln, Cashewkerne grob hacken. Tomaten aus der Dose zerkleinern, Saft auffangen.

3. Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch von allen Seiten darin anbraten, dann sofort aus der Pfanne nehmen. Zwiebel-, Knoblauch- und Ingwerwürfel in der Pfanne andünsten. Cashewkerne und Currypulver kurz mitrösten, dann mit Tomatenstücken und -saft ablöschen. Kokosmilch und Aprikosenstückchen zufügen.

4. Die Sauce aufkochen und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch ebenfalls in die Sauce geben und bei milder Hitze gar ziehen lassen.

Tipp: Das Curry mit dem Gewürzreis servieren.

Tipp: Alle Zutaten erhalten Sie in den Alnatura Super Natur Märkten. Einen Überblick über das Angebot und viel Wissenswertes rund um gesunde Lebensmittel und genussvolles Essen findet man unter www.alnatura.de

Quelle: Alnatura Rezepte

Weiterlesen:
Kochen mit babyclub.de
Gebackene Banane mit Honig-Sauce
Checkliste für alle Lebensmittel
Was darfst du in der Schwangerschaft nicht essen?
Vitamine für Schwangere
Was Zähne jetzt brauchen
Aus der Hebammensprechstunde:
Profilfoto Sophia Wels
Kann ich mich mit Listeriose angesteckt haben?

Hallo, Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Schwangerschaft. Laut Ihren Beschreibungen, würde ich eine Ansteckung mit Listeriose und Toxoplasmose ausschließen... Weiterlesen ...

Profilfoto Monika Selow
Einrisse beim Geschlechtsverkehr

Hallo, leider gibt es kein Patentrezept für Ihr Problem, aber es ist gut, dass Sie sich Hilfe suchen. Als unterstützende Maßnahmen kommen in Betracht: Verzic... Weiterlesen ...

Profilfoto Felicitas Josmann
Was kann ich bei Gebärmuttersenkung tun?

Hallo, bei solchen Beschwerden ist es absolut wichtig jeden Tag Beckenbodengymnastik zu machen. Nehmen Sie bitte Kontakt zu einer Kollegin vor Ort auf, die G... Weiterlesen ...

Meinungen aus der Community: