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Weihnachtskekse ohne Zucker & Ei

Holle Weihnachtsplätzchen
Einfach & lecker: Weihnachtsplätzchen ohne Zucker & Ei – ab dem 10. Monat zu geniessen.
Wenn ihr was Leckeres und Ausgewogenes zusammen mit Euren kleinen Gourmets backen möchtet, dann haben wir das passende Rezept zur Vorweihnachtszeit für Euch bereit.
Zutaten:

  • 1 sehr reife Banane
  • 100 g weiche Butter
  • 230 g Mehl (oder Dinkelvollkornmehl)
  • 1 TL Backpulver
  • ½ Vanilleschote (Vanillemark ausgekratzt)
  • optional etwas Kakaopulver, Zimt oder Spekulatiusgewürz

Zubereitung:

  1. Zuerst püriert ihr die Banane und knetet dann die anderen Zutaten unter, so dass ein geschmeidiger Teig entsteht.
  2. Rollt den Teig aus – genauso dünn wie normalen Plätzchenteig, denn er geht beim Backen noch gut auf. Dann stecht ihr Plätzchen eurer Wahl aus.
  3. Gebt die Plätzchen dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backt sie bei 175°C für etwa 13 Minuten.

In einer Blechdose halten sich dann die Plätzchen ohne Zucker und Ei genauso lange wie normale Butterplätzchen.

Wer möchte, kann in den Teig auch etwas Kakaopulver kneten – dann erhaltet ihr schöne Schokokekse ohne Zucker. Lecker schmecken die Kekse auch, wenn ihr etwas Zimt oder Spekulatiusgewürz unterknetet. Und Fans von Dinkelvollkornmehl können genauso gut dieses für die zuckerfreien Butterplätzchen verwenden.

Das Holle babyclub-Team wünscht Euch viel Spass beim Backen, Knabbern und wünscht eine besinnliche Weihnachtszeit!

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