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Themenbereich: Ernährung bei Allergien

Ist Weizensirup glutenfrei?

Anonym

Frage vom 27.09.2002

Ich muss mein Kind wegen Allergie glutenfrei ernähren. In einigen eigentlich glutenfreien Produkten findet sich aber Weizensirup als Süssungsmittel. Ist Weizensirup glutenfrei?
Hebamme

Antwort vom 30.09.2002

Nach meinen Unterlagen ist Weizensirup durchaus glutenfrei. Nach den recht strengen Richtlinien hier in Deutschland muss ein Produkt bei dem "glutenfrei" steht aber auch ohne glutenhaltige Lebensmittel sein. Daher denke ich, dass Sie diese Produkte durchaus nehmen können. Da ich mir hierbei aber nicht 100% ig sicher bin, fragen Sie doch bitte auch bei dem Forschungsinstitut für Kinderernährung in Dortmund (www.fke-do.de) nach.

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