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Darf ich Camembert bzw. Räucherkäse essen

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  • Eintrag vom 24.06.2007 18:45
    ich habe gelesen, dass käse in der schwangerschaft unbedingt ohne haut gegessen werden sollte. wie ist das bei räucherkäse oder camembert (´beide ohne rohmilch)?
    Antwort
  • Kommentar vom 05.07.2007 13:52
    Hallo,
    in der Haut von sog. Nicht-Rohmilchkäse ist die Listerien (Bakterien welche den Fötus schädigen können)Konzentration am höchsten, deshalb sollte die nicht gegessen werden.Am sichersten ist es den Käse zu erhitzen ,da ab 45 Grad die Listerien absterben. Es gibt auch Camenbert aus Rohmilch!Selber habe ich es mitlerweile aufgegeben auf Käsepackungen nachzuschauen ob der Käse aus pasteurisierter Milch oder Rohmilch hergestellt wurde, das einzige was ich meide ist rohes bzw halbgares Fleisch.
    Antwort

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