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Früchte einfrieren?

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  • Eintrag vom 04.12.2021 11:44
    Guten morgen ihr Lieben,

    ich kaufe in letzter Zeit viele Früchte und friere diese dann auch teilweise ein,
    passiert da eigentlich was mit den Nährstoffen oder bleiben die weitesgehend gut erhalten?
    Antwort
  • Kommentar vom 04.12.2021 17:22
    Minimal gehen da bestimmt Nährstoffe verloren, aber nicht ganz so viel
    und es kommt auch auf die Früchte an
    Antwort
  • Kommentar vom 05.12.2021 08:21
    Du darfst die Früchte aber nicht ohne einen Gefrierbeutel einfrieren, sonst kann ein Gefrierbrand entstehen, dann
    gehen eben die Vitamine und Nährstoffe verloren.

    Beim Gefrieren sollen natürlich weder Vitamine verloren gehen, noch sollte Gefrierbrand entstehen. Deswegen ist es wichtig, dass in den Behältern so wenig Luft wie nur möglich steckt.

    Quelle: https://www.gefrierschrank.net/lebensmittel-richtig-einfrieren/
    Antwort

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