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Themenbereich: Ernährung in der Schwangerschaft

Ist Trockeneigelb gefährlich?

Schattenbild Community-Mitglied ohne Profilfoto Anonym
Hallo,
in manchen Lebensmitteln gibt es Trockeneigelb. Ist das auch gefährlich? Wird Parmesan aus Rohmilch hergestellt?
Vielen Dank
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Frage vom 30.08.2005

Profilfoto Claudia Osterhus
Hebamme Claudia Osterhus
Hallo!Ihre Fragen beziehen sich wahrscheinlich auf das Toxoplasmose bzw.Listerioserisiko durch Käse und Ei in der Schwangerschaft.
Parmesan wird aus Rohmilch hergestellt. Trockeneigelb ist nicht gefährlich, da durch die Behandlung evt.Keime abgetötet werden.Alles Gute.
Cl.Osterhus

Antwort vom 30.08.2005


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