Themenbereich: Babyernährung allgemein

Wie hoch ist der Nitratgehalt bei Gemüse vom Biobauern?

Anonym

Frage vom 19.02.2002

Wie gefährlich ist Nitrat für meine knapp 9 Monate alte Tochter, wenn ich ihr Brei aus Gemüse vom Biobauern oder Naturkostladen koche. Sollte ich doch lieber Gläschenkost füttern?
Hebamme

Antwort vom 20.02.2002

Die Nitratwerte für das Gemüse von Ihrem Biobauern oder Ihrem Naturkostladen kann ich Ihnen leider nicht nennen. Das Forschungsinstitut für Kinderernährung empfiehlt allerdings als erste Beikost die Gläschenkost, da diese genau auf den Schadstoffgehalt hin überprüft wurde. Vielleicht interessiert Sie zu dem Thema Ernährung auch die Broschüre des Forschungsinstitutes für Kinderernährung in Dortmund (www.fke-do.de) "Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern".

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