Raclette und Listeriose
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Frage vom 29.08.2009
ich würde fragen, ob man für Ihr Brot nicht die Rinde abschneiden könnte, bzw. wenn er vom Laib kommt haben Sie keine Rinde mit auf Ihrem Brot. Der Raclette Käse ist ein Hartkäse und kann auf Grund seiner langen Lagerungszeit keine Listeriose mehr übertragen. Nur auf die Rinde sollten Sie in jedem Fall verzichten. LG Judith
Antwort vom 30.08.2009