Saftrezepte | Entsafter Rezepte

In der Schwangerschaft benötigt ihr für das gesunde Wachstum eures Babys mehr Vitalstoffe. Gut, dass viele Frucht- und Gemüsesäfte zahlreiche Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Enzyme in konzentrierter Form liefern, vor allem frisch gepresste Säfte die möglichst direkt verzehrt werden. Auch Muttersäfte und Direktsäfte stecken noch voller Pflanzen-Power. Drei Beispiele:

• Acerolasaft enthält viel Vitamin C – das unterstützt die Eisenaufnahme

• Rote-Bete-Saft punktet u. a. mit Folsäure und Eisen – gut für die Blutbildung und die Zellteilung

• Karottensaft enthält Beta-Carotin. Dieses wird im Körper in Vitamin A umgewandelt und unterstützt Haut, Sehkraft und Immunsystem.

• Immun-Booster: Karotte-Apfel-Ingwer-Saft

Zutaten für 1 Glas: 2 Karotten, 1 Apfel, 1 kleines Stück frischer Ingwer (ca. 1 cm)

So geht’s: Alles waschen, in Stücke schneiden und durch den Entsafter geben.
Wirkung: Stärkt das Immunsystem, ist gut für Haut, Augen und Verdauung – ideal in der Schwangerschaft!

• Frische-Kick: Gurke-Zitrone-Minze-Saft

Zutaten für 1 Glas: ½ Salatgurke, Saft von ½ Zitrone, 1 Handvoll frische Minzblätter
So geht’s: Gurke entsaften, Zitrone auspressen, Minze leicht zerdrücken und alles mischen. Wirkung: Kühlt von innen, hilft bei Wassereinlagerungen und ist super erfrischend im Sommer. 

• Rote Power: Rote Bete-Erdbeer-Apfel-Saft

Zutaten für 1 Glas: ½ kleine Rote Bete (geschält), 5–6 Erdbeeren, 1 Apfel
So geht’s: Alles entsaften und gut vermischen. Wirkung: Reich an Folsäure und Antioxidantien – perfekt für werdende Mamas.

Tipp: Keine Zeit Säfte frisch zu pressen? Dann greift zu 100 % Direktsaft. Besonders empfehlenswert sind die Bio-Säfte von Beutelsbacher. Sie stehen für höchste Qualität, vollen Geschmack und eine schonende Verarbeitung, bei der viele natürliche Nährstoffe erhalten bleiben.

Mit ein paar einfachen Handgriffen verwandelt ihr Saft in leckere, gesunde und kinderfreundliche Alltagsbegleiter: 

• Fruchtige Grillmarinade mit Apfelsaft

Verrührt 100 ml Apfelsaft mit 1 EL Sojasauce, 1 TL Senf, etwas Honig oder Ahornsirup, Olivenöl und Gewürzen wie Thymian oder Pfeffer. Damit könnt ihr Gemüse, Tofu oder Hähnchen bestreichen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen – der Saft sorgt für zarte Struktur und eine feine Süße.

• Smoothie Bowls auf Saft-Basis

Ergänzend oder anstatt Milch oder Joghurt könnt ihr Saft als Flüssigkeit für eure Frühstücks-Bowl verwenden. Besonders fruchtig schmeckt es mit Mango-, Beeren- oder Apfelsaft. Dazu passen Haferflocken, Chiasamen, frisches Obst, ein paar Nüsse und Samen. 

• Fruchteis am Stiel

Einfach Saft in Eisförmchen gießen, nach Belieben mit Fruchtstückchen oder etwas Joghurt verfeinern – einfrieren und genießen. Das sorgt nicht nur im Sommer für Abkühlung, sondern kann auch bei Schwangerschaftsübelkeit helfen oder wenn Kinder zahnen. 

• Saft im Salatdressing

Ein Spritzer Apfel- oder Traubensaft im Dressing bringt eine feine Süße, ohne dass ihr Zucker braucht. Passt besonders gut zu Feldsalat, Möhren oder Rote Bete. Wer es etwas exotischer mag: Orangensaft mit Senf, Öl und Sesam ergibt ein fruchtig-würziges Asia-Dressing. 

• Fruchtleder selbst gemacht

Dafür püriert ihr reifes Obst mit einem Schuss Saft, streicht die Masse auf Backpapier und lasst sie im Backofen bei niedriger Temperatur (ca. 60 °C Umluft) mehrere Stunden trocknen. Anschließend schneidet ihr das Fruchtleder in mundgerechte Stücke und bewahrt es luftdicht verpackt im Kühlschrank auf. 

• Saft-Gelee fürs Frühstück

Mit etwas Geliermittel und 100 % Direktsaft stellt ihr ganz einfach euren eigenen Brotaufstrich her. Saft-Gelee für ein Glas (ca. 200 ml): Zutaten: 150 ml 100 % Fruchtsaft (z. B. Apfel, Traube, Kirsche), 100 g Gelierzucker (2:1), 1 TL Zitronensaft. Zubereitung: Alles in einem kleinen Topf mischen, aufkochen und 3–4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In ein sauberes Schraubglas füllen, sofort verschließen und kurz auf den Kopf stellen. Fertig! Besonders lecker: Kirsch-Banane oder Apfel-Holunder. 

• Würzen mit Saft

Ein Geheimtipp: Reduziert Saft wie Apfelsaft oder Traubensaft in der Pfanne leicht ein und verwendet ihn zum Glasieren von Gemüse oder als Sauce zu Reisgerichten. Das gibt eine süß-herzhafte Note.

• Tortenspiegel mit Maracujasaft

Kocht 150 ml Maracujasaft mit 1 TL Zitronensaft, 1 EL Zucker und 1 Päckchen klarem Tortenguss auf. Lasst die Masse kurz abkühlen und verteilt sie gleichmäßig auf der Torte. Der fruchtig-säuerliche Spiegel bringt Glanz und ein tropisches Aroma – ideal für Obstkuchen oder leichte Quark-Cremes.

Einige Saftideen haben sich über Generationen bewährt – sanft, natürlich und besonders hilfreich in der Schwangerschaft und für die ganze Familie:

• Zwiebelsaft hilft gegen Husten: Zwiebel klein schneiden, mit Kandiszucker ziehen lassen – so entsteht ein milder Hustensaft.

• Pflaumen- oder Sauerkrautsaft kann die Verdauung anregen und bei Verstopfung helfen.

• Karottensaft – reich an Beta-Carotin – unterstützt die Haut, Haare und Schleimhäute – gerade bei hormonell bedingten Hautunreinheiten.

Habt ihr schon mal Säfte in eure Beauty-Routine integriert? Probiert es einfach aus, idealerweise mit hochwertigen Bio-Direktsäften:

• Gurkensaft als Toner: Frisch gepresst oder gekauft – auf Watte geben und das Gesicht sanft mit Feuchtigkeit versorgen.

• Apfelsaft-Bad: Eine Tasse naturtrüber Apfelsaft im Badewasser kann trockene Haut beruhigen und glätten. Die enthaltene Apfelsäure wirkt sanft peelend, entfernt alte Hautschüppchen und hilft, Feuchtigkeit besser zu speichern – ideal bei spannender Haut in der Schwangerschaft.

• Heidelbeersaft-Maske: Einfach 2 EL Heidelbeersaft mit etwas Joghurt oder Quark vermengen, auftragen und 10 Minuten einwirken lassen – wirkt antioxidativ, erfrischt müde Haut und verleiht einen gesunden Glow.

Nicht jeder Saft ist automatisch für Schwangere geeignet – hier ein paar Hinweise für eure Sicherheit:

• Greift zu pasteurisierten Säften, denn sie sind frei von Keimen wie Listerien, die für euer Baby gefährlich sein könnten.

• Frisch gepresste Säfte aus dem Supermarkt oder der Saftbar solltet ihr lieber meiden, wenn ihr nicht sicher seid, wie hygienisch sie hergestellt wurden.

• Bevorzugt Direktsaft statt Nektar oder Fruchtsaftgetränken: Direktsaft besteht zu 100 % aus Frucht – ohne Zusätze. Nektare enthalten meist nur 25 – 50 % Fruchtanteil, der Rest ist Wasser und Zucker. In Fruchtsaftgetränken steckt oft noch weniger Saft, dafür viele Zusatzstoffe.

• Zitrusfrüchte & Co. in Maßen: Orangensaft und andere säurehaltige Sorten können bei manchen Schwangeren Sodbrennen verstärken. Achtet darauf, wie euer Körper reagiert.

• Nicht übertreiben: Auch natürlicher Fruchtzucker (Fruktose) zählt mit - zu viel Saft kann den Blutzucker belasten. Ein Glas am Tag reicht völlig aus, um eurem Körper etwas Gutes zu tun.