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Rezept:
Fischstäbchen mit Erbsendip
Das Rezept eignet sich für Kinder ab 12 Monate. Fischstäbchen eignen sich super als Fingerfood und sind sehr gesund. Man kann sie unterwegs essen oder auch einfrieren. Kabeljau an sich hat nicht viel Geschmack, weshalb er mit Gewürzen und ein wenig Salz interessanter gemacht werden kann.
Fischstäbchen für 4 Personen:
- 200 g Kabeljau
- Salz
- 60 g Weizenmehl Type 405
- 1/2 TL getrocknete Gewürze (Knoblauchpulver, Thymian oder Cayennepfeffer)
- 1 Ei
- 150 g Paniermehl
- 100 ml neutrales Öl (z.B. Traubenkern- oder Rapsöl)
Dip:
- 1/2 Apfel
- 80 g Erbsen
- 3 EL frische Minze
- 200 g Joghurt
- 1 TL Senf
- 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Für die Fischstäbchen zuerst den Kabeljau in längliche Stücke von ca. 2 x 8 cm schneiden und mit etwas Salz bestreuen. Das Salz verstärkt den Fischgeschmack und macht die Stücke etwas fester, was das Braten erleichtern. Das Mehl mit den Gewürzen auf einem Teller mischen und die Eier in einem zweiten Teller verquirlen. Das Paniermehl in einen dritten Teller geben. Nun die Fischstücke erst in der Mehlmischung, dann in dem Ei und zuletzt im Paniermehl wenden. Die Fischstäbchen auf einem Backpapier verteilen und vorsichtig mit dem Öl bestreichen. Im Backofen bei 220°C ca. 10 Minuten backen bis sie goldgelb sind.
Für den Dip den Apfel schälen, entkernen und mit den übrigen Zutaten mit einem Stabmixer zu einem Dip verarbeiten.
Die Fischstäbchen mit dem Dip servieren.
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Aus der Hebammensprechstunde:
Meinungen aus der Community:
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Hallo ihr Lieben, in letzter Zeit fällt mir immer mehr auf, dass es einige Frauen gibt, die es sehr viel leichter haben schwanger zu werden als ich. Das ist...
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Hallo, ich bin fast 43 und würde gerne schwanger werden. Gibt es hier jemanden in der gleichen Situation?
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Damit wir uns nicht aus den Augen verlieren ❤️ Ich denke es ist trotzdem ganz passend eine Liste zu machen. Allein schon um den Fortschritt zu beobachten...
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