Gesunde Ernährung

Was und wieviel sollen Kinder essen?

Kinder im Kleinkindalter dürfen im Grunde nun alles essen, was ihnen gut tut und viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Dazu zählen z.B. Müslis und Cornflakes zum Frühstück, Nudeln mit Gemüsesauce als Mittagessen, Obst, Milchshakes mit pürierten Früchten oder Vollkornkekse als kleine Zwischenmahlzeit, Reis, Kartoffeln, Vollkornprodukte, Brot und Gemüse zum Abendessen. Eventuelle Allergien sind natürlich zu beachten und entsprechende Speisen vom Speiseplan zu streichen.

Pro Tag benötigen Kinder bis 3 Jahre etwa:

120 g Getreideprodukte (in Form von Brot, Haferflocken, Vollkornkeksen, Zwieback, Müsli oder Cornflakes)
Entweder 35 g Reis oder Nudeln oder 100 g Kartoffeln (Reis, Nudeln und Kartoffeln sollten jeweils abgewechselt werden)
Obst und Gemüse sollte fünf Mal am Tag gegessen werden. Insgesamt ist für Kleinkinder eine Menge von 120 g Obst und Gemüse pro Tag ideal.
Zwei Gläser Milch (35 0ml) bzw. die gleiche Menge an Käse, Joghurt, Buttermilch, Quark. Bei Kuhmilchallergie den Arzt aufsuchen, der Sie über alternative Calciumquellen aufklären kann (z. B. Stutenmilch, Sojaprodukte, Gemüse)
Fleisch, Fisch oder Ei bis zu 70 g. Fette Fleisch- und Wurstsorten sind zu meiden. Wenn das Kind kein Fleisch mag oder bei einer vegetarischen Ernährung kann Fleisch durch Getreide, Gemüse und Hülsenfrüchte ersetzt werden.

Ein wichtiges Kapitel: das Trinken! Wenn Kinder sagen „Ich habe Durst“ ist es oft schon zu spät. Denn wenn der Körper Durst signalisiert, zeigt er, dass ihm bereits Flüssigkeit fehlt und er nicht mehr richtig funktionstüchtig ist. Deshalb ist es ratsam, Kinder zu regelmäßigem Trinken zu erziehen. Für Kinder bis 3 Jahren gilt: 700 ml Flüssigkeit pro Tag sollten es sein. Und zwar in Form von Wasser, Tee oder Saftschorle. Geben Sie Ihrem Kind davon über den Tag verteilt – sowohl zu als auch zwischen den Mahlzeiten – reichlich zu trinken. Milch, Kakao und unverdünnter Saft sättigen und sollten nicht unmittelbar vor den Mahlzeiten verabreicht werden, da die Kleinen sonst keinen Hunger mehr haben. Bei Hitze oder wenn das Kind viel getobt und herum gerannt ist, kommt es ins Schwitzen und braucht entsprechend mehr Flüssigkeit. Dann trinken Kinder oft mehr als das Doppelte.

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