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Kochen mit babyclub.de

Blitzschneller Nudelauflauf

Der Blitzschnelle Nudelauflauf für Schwangere macht seinem Namen alle Ehren, denn er ist in wenigen Minuten zubereitet. Die Nudeln kommen ohne Kochen aus, lediglich die Tomaten müssen geschnitten werden. Und die restliche Zeit, die der Auflauf im Ofen ist, hat man beide Hände frei für andere Dinge. Zudem versorgt das Gericht die Schwangere mit wichtigem Vitamin C aus den Tomaten für die Immunabwehr und Eisen aus den Dinkel-Nudeln und Thymian für die Blutbildung. Dinkel-Nudeln liefern weiterhin wertvolles Magnesium und Oliven und Feta beinhalten viel Calcium. Beides wichtig für die Muskeltätigkeit.

Zutaten für 2 Personen:

  • 150 g Dinkel-Spirelli
  • 3 Tomaten
  • ½ Pck. Feta zerkrümelt
  • ein Handvoll schwarze Oliven
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Becher Schlagsahne
  • Jodsalz & Pfeffer aus der Mühle
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Senf
  • 1 Zehe Knoblauch

Schritt 1/4
Schritt 1

Ihr benötigt: 150 g Dinkel-Spirelli

Die ungekochten Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben.

Schritt 2/4
Schritt 2

Ihr benötigt: 3 Tomaten / Jodsalz und Pfeffer / ½ Päkchen Feta / eine Handvoll Oliven

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Auf die Nudeln geben und anschließend salzen und pfeffern. Den Feta mit den Händen zerkrümeln und über die Tomaten verteilen. Die Oliven ebenfalls darauf legen.

Schritt 3/4
Schritt 3

Ihr benötigt: 500 ml Gemüsebrühe / 1 Becher Sahne / 1 Knoblauchzehe / 1 TL Senf / 1 TL Thymian / Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle

Die Gemüsebrühe gemeinsam mit der Sahne erhitzen und einmal aufkochen lassen. Knoblauch kleinhacken und dazugeben. Danach die Soße mit Senf, Thymian sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/4
Schritt 4

Die Soße über den Auflauf gießen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- / Unterhitze geben und etwa 30 min garen.

babyclub.de Team-Tipp: Dazu passt besonders gut ein grüner Salat mit Gemüse, der euch mit weiteren wichtigen Nährstoffen versorgt.

Das Rezept zum Ausdrucken und Abheften:

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