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Hirsecreme mit Erdbeeren

Süße Nachspeise gleich gesund und lecker? Das geht! Denn Hirse, Milch, Quark und Joghurt liefern wichtige B-Vitamine, während Erdbeeren vollgepackt sind mit Vitamin C und Folsäure. Alle drei Nährstoffe sind essentiell für Schwangere, da der Bedarf daran in den neun Monaten erhöht ist. Zusätzlicher Bonus: Dieses Rezept kommt ohne industriellen Zucker aus. Honig und Ahornsirup liefern die nötige Süße, bieten aber im Gegensatz zu raffiniertem Zucker wichtige Nährstoffe wie Magnesium und Calcium. Und wer saisonbedingt keine frischen Beeren bekommt, kann einfach tiefgekühlte Himbeeren nehmen. 

Zutaten für 4 Personen

  • 75 g Hirse
  • 250 ml Milch (Kuh-, Mandel oder Hafermilch)
  • 40 g gehackte Mandeln
  • 500 g Quark
  • 300 g Joghurt
  • 4 EL Honig
  • 500 g Erdbeeren
  • 2 EL Orangensaft
  • 3 EL Ahornsirup
  • 1 TL Vanille

Schritt 1/5
Schritt 1

Ihr benötigt: 75 g Hirse / 250 ml Milch

Die Hirse zusammen mit Milch aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 15 min köcheln lassen.

Schritt 2/5
Schritt 2

Ihr benötigt: 40 g gehackte Mandeln

Gehackte Mandeln in einer Pfanne anrösten und anschließend abkühlen lassen.

Schritt 3/5
Schritt 3

Ihr benötigt 500 g Quark / 300 g Joghurt /  4 EL Honig / gekochte Hirse

Quark mit Joghurt, Vanille und Honig cremig rühren. Am Schluss die gekochte Hirse unterrühren.

Schritt 4/5
Schritt 4

Ihr benötigt: 500 g Erdbeeren / 2 EL Orangensaft / 3 EL Ahornsirup / 1 TL Vanille

Die Erdbeeren waschen und halbieren. Danach mit Orangensaft , Ahornsirup und Vanille marinieren.

Schritt 5/5
Schritt 5

Ihr benötigt: Hirsecreme / marinierte Erdbeeren / geröstete Mandeln

Abwechselnd Quark und Erdbeeren in Dessertgläser schichten. Zum Schluss mit restlichen Erdbeeren und Mandeln bestreuen.

babyclub.de Team-Tipp: Dieses leckere Dessert lässt sich mit allen Früchten der Saison kombinieren und im Winter können auch gerne TK-Früchte verwendet werden.

Das Rezept zum Ausdrucken und Abheften:

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