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Eiweiß Schwangerschaft

Eiweiß

Eiweiße zählen neben Kohlenhydraten und Fetten zu den drei Hauptnährstoffen, welche der Körper für viele Funktionen benötigt. Sie gehören zu den Grundsubstanzen jeder Zelle und sind aus Aminosäuren zusammengesetzt.

Wozu Eiweiß in der Schwangerschaft?

Eiweiße sind Hauptbestandteile der Muskulatur und u.a. Bausteine für Hormone, Enzyme sowie Stütz- und Gerüsteiweiß wie Kollagen oder Keratin. Darüber hinaus transportieren sie Fett und Sauerstoff, helfen bei der Eisenaufnahme und Immunabwehr.

Da für das Wachstum des Embryos viel hochwertiges Eiweiß benötigt wird, steigt der Eiweißbedarf während der Schwangerschaft deutlich an. Die werdende Mutter kann hierzu pflanzliche und tierische Quellen nutzen, dabei werden Eiweiße aus tierischen Lebensmitteln jedoch leichter und schneller aufgenommen. Dennoch ist eine gute Mischung am besten.

Welche Lebensmittel enthalten Eiweiß?

Gute pflanzliche Quellen für Eiweiß:
Nüsse wie z.B. Walnüsse
Soja, z.B. Tofu
Vollkornprodukte wie z.B. Brot, Nudeln,
Kartoffeln
Hülsenfrüchte wie Linsen, Erbsen und Kichererbsen

Gute tierische Quellen für Eiweiß:
Eier
Milch und Milchprodukte wie z.B. Käse wie Emmentaler, Quark und Joghurt
Fleisch
Fisch

babyclub.de-Teamtipp: Durch Kombinieren von pflanzlichem und tierischem Eiweiß lässt sich die Wertigkeit von Eiweiß erhöhen, wie beispielsweise mit Pellkartoffeln und Quark oder Ei und Hülsenfrüchte mit Fleisch, z.B. in einem Kichererbsen-Eintopf.

 


Eiweißhaltige Gerichte für Schwangere:

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Pute ist ein gut bekömmliches Fleisch, das viel Eiweiß, Folsäure und Eisen liefert. Zusätzlich versorgt dieses Essen die Schwangere mit Vitamin C und Vitamin A. mehr

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Hackfleisch und Kakao ergeben zusammen ein leckeres herb-süßes Chili con Carne. Und liefern gleichzeitig wichtiges Eiweiß & Eisen. mehr

Hebammenantworten zum Thema "Eiweiß in der Schwangerschaft":